喜多方ラーメン

喜多方といえばラーメン、飯豊山の伏流水をふんだんに使った平打ち熟成多加水麺と呼ばれ、太く平たい縮れ麺が特徴です。
そのこしが強くモチモチとした食感は共通しており、スープの違いでいろいろな美味しさが楽しめます。
市内には１００軒以上のラーメン店があります。
蔵のまち喜多方老麺会　http://ramenkai.com/